2021/07/16
2021/07/15
昨日加太での釣果は振るわず貧果に。
帰宅してからお魚の調理は直ぐ終わり完売御礼で一口も口に入りませんでした。
安近短の加太。
一段落しても未だ余裕のお昼過ぎ。
連チャン釣行決行。
今迄の経験では連チャン釣行二日目はあんまり良い目したことが恒例。
ダメ元で行ってきました。
お天気が心配でしたが幸いにも雷雲をかわして曇天で案外涼しい海上。
昨日とポイントを変えイワシの落とし込み。
まぐれですが大型真鯛連発。
ひねハマチ(ハマチとメジロの中間サイズ)の豪快な引きも堪能。
リベンジ成功
ぶっちぎり竿頭
手に負えないアタリも有り退屈無しでした。
お知らせ
あすのレストランシーフードランチ用の白身は釣りたてブランド加太の真鯛。
限定16食
絶対お勧めですよ‼
ぶっちぎり竿頭
活かして港まで
良型揃い
潮氷で一旦体温を下げてからクーラーに
予備の大型クーラーに
リベンジ成功
レストラン
明日のシーフードランチの白身はブランド加太の釣りたて良型真鯛
限定16食
絶対お勧め
水洗い完了
釣りたて造りたて
早速のお買い上げ
2021/07/14
釣りたて造りたてお買い上げメンバーのお一人から事前予約。
今日老人福祉施設より一時帰宅のお祖父様に美味しいお刺し身をとの事。
だいたい注文を受けたら貧果のパターン。
加太の真鯛一本釣りに。
ここ最近イワシが沸き落とし込みが主流の釣り。
この釣りはどうも相性が悪く(下手くそ)苦手な釣り。
あさイチ中戸の瀬で真鯛・アジ・イサキの予定でしたが潮悪く直ぐ落とし込みに変更漁場移動。
餌のイワシはかかりますが肝心の魚の食い気薄く悪戦苦闘。
やっとのことで夏の超高級魚キジハタ(あこう)が顔を見せその後真鯛・ハマチが喰らいつきましたがイワシの反応が消えて終了。
沢山のご予約頂いていましたが優先のお客様分しか釣れませんでした。
何時もお買い上げの常連様にはご迷惑をおかけしました。
何分自然相手の事。
次回償わせていただきます。
一時帰宅に絶品釣りたて造りたて
残りのハマチ完売
何時もお買い上げの遠くからのお客様にはハマチ程度では申し訳なく今回は無しと言う事に
今日の餌はイワシ
何とか釣れた超高級魚キジハタ(あこう)
さて
明日は?
もしかして・・
2021/07/13
2021/07/12
雲が多めの月曜日、にわか雨に注意ですね。
お客様よりハモ鍋セットのご予約を承りました。
お刺し身は当日釣りに行って釣れたお魚持ち込み調理依頼。
残念ながら小型のオオモンハタ×2という訳で残りは当店のお魚を追加してお刺し身盛り合わせにしました。
夏の大阪湾名物“金太郎イワシ”入荷
名の如く脂が乗った肥えたマイワシ。
地理的にも近く当然鮮度も抜群。
お刺し身出来ます。
明日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。
お楽しみに。
釣魚に追加でお刺し身盛り合わせ
大阪湾
脂が乗って肥えています
鮮度抜群
煮付け用
背びれカットで
手開き
フライ用に
脂ノリノリ
お刺し身
旬のハモ大小
湯引きハモ
和歌山産一本釣りカツオ
安いです
鮮度良し
仕出し料理が暇なときはマグロの取扱量も減少
久しぶりにマグロ煮出来ました。
有るときにどうぞ
体に優しいお惣菜
ほうれん草の胡麻和え
要る時は畑に出向いて花丸胡瓜
昨日夕方のウオーキングタイムは真夏の天気
チョット夜明けが遅くなってきました