和田商店

連休頂き二日目。

涼しいうちに草刈り、その後厨房の掃除。

ピカピカにしたところでお昼ご飯の代わりに厨房七輪焼肉。

この後予定なし。

昼間からお客様に頂いたビールで休日しております。

ここ最近頂き物が多く本当に感謝。

火曜日の事

❝あら川の桃❞を買いに行かれた後に当店にご来店いただきお刺身お買い上げ。

その際にお裾分けの桃頂きました。

直ぐに食べるのは「もったいない」

仏壇にお供えしました。

他にも最近いろいろ頂き物。

皆さま何時もありがとうございます。

立派な桃頂きました

直ぐ食べるにはもったいない

仏壇にひとまず御供

ありがとうございました

ご近所さんより頂きました

仕出し料理に使わせて頂きます

釣り関係である事がきっかけとなり

知り合った北海道から高級菓子詰め合わせ頂きました

ありがとうございます

私より妻の方が大喜び

アコウ煮付け

お買い上げ

木なり完熟トマト

頂きました

やっとられん暑さ

昨夜の酒の肴

釣りたてお刺身

一週間前に釣ったメジロを煮付け

丁度良い熟成具合

今日もお買い上げ

真空包装

休みの内に

厨房掃除

ピカピカに

掃除前

掃除後

画像ではよう解らん

でも綺麗になりました

賞味期限切れ

冷凍解凍

お客様に頂いたビールと共に

ホームグランド熊野は夏の間、夜釣りのイカ釣りに特化。

お盆過ぎ辺りから鯛釣りに攻める予定。

ここ最近は加太の釣り。

お客様はお魚が美味しいとの事で評判は良いのですが肝心の釣果がイマイチ。

勇んで出ましたが船内最低の釣果。

目の前で大型サワラバラシ。

今が旬のアコウ、私だけ不発。

毎週通ってますが一向に上手になりません。

今週も外道に振り回されアカンかった。

朝から暑い

水温上昇

生け簀の魚も弱ります

活〆

本日の釣果

船中最低の釣果

外道に振り回されました

未だスマートな真鯛

漁師汁

水洗い完了

先ずは

大根のケン

早速のお買上

今年初めて夜中中エアコンのお世話になりました。

今日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

ここ最近で一番の品揃えとなりました。

特に生マグロが良かったのでお寿司に調理。

お惣菜も品数豊富です。

取り置き可能です

ご来店お待ちしております。

１５日（水）

１６日（木）休みます

加太の釣りメジロ切り身

真鯛

骨無し切り身

タコは今の内

無くなってからでは遅いで

天ぷらに

鮮度抜群

タタキに

途中で夜が明けてきました

身入り最高

イサキ炙り

今日も暑くなりそう

マグロ最高

カンパチ

アオリイカ

限定１

探してください

安いよ

ここ最近で一番の品数

焼きハモ寿司

マグロが良いので

握りに

今日のお惣菜

ほうれん草ナムル

クラゲときゅうりの酢の物

オカラの煮物

ハーブシュリンプ

マヨネーズ焼き

今から焼きます

雲が多いせいか朝の気温下がらず熱帯夜に。

エアコンなしで寝ていたら寝汗で目が覚めました。

いよいよ寝苦しい季節の到来。

台風の影響でしょうか？

祇園祭の影響でしょうか？

今が旬のハモやタコの入荷が少なく仕入れに苦労しました。

明日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

只今美味しくてお値打ちの食材準備中。

お楽しみに。

１１日にお知らせした秋祭りの仕出し料理のご予約状況ですが

直ぐに反応して頂き仮予約頂きました。

詳細については直接電話等で問い合わせください。

宜しくお願い致します。

曇り空

夜明けが遅くなりました

市場の駐車場に到着

ドアを開けた瞬間に湿気でメガネ曇りました

今が旬の大型岩カキ

岸和田の穴子

明日天ぷらの予定

明日カツオのタタキ

国産塩銀鮭厚切り

ハーブシュリンプ調理中

明日一工夫してみます

久しぶり

上ミノ入荷

朝のうちに収穫

仕事終わりに

朝靄の中、涼しい間に田んぼ周辺の草刈り決行。

これで一旦全部終了しましたが雑草は伸びるのが早く「いたちごっこ」です。

釣り弟子南紀でオニカサゴ釣り。

今回はパットしない釣果。

お土産は❝ひろ福丸水産直売所❞で朝獲れカツオのタタキ。

少量の釣魚調理の直後、今度はカツオサバキ依頼。

ご自宅で炙り・タタキにされるとの事。

節に下ろしました。

お魚持ち込みサバキは事前予約必要です。

オードブルご注文。

お客様のリクエストはお刺身入り。

お刺身以外を先に盛り、指定時間直前にお刺身を盛り込みました。

遠方よりご来店ありがとうございました。

お刺身以外を先に盛り付け

指定時間直前にお刺身盛り込み

遠方よりご来店お引き取りありがとうございました

釣り弟子帰宅

今回はパットせず

お刺身に

お土産は

「ひろ福丸水産直売所」で朝どれカツオのタタキ

潮汁

カツオサバキ依頼

房州勝浦産でした

タタキ・炙り用節に調理

一人分だけお刺身に

お魚持ち込みサバキは事前予約必要です。

嬉しい頂き物

昨夜の酒の肴

頂き物

朝霧の中

明るくなるのを待って草刈り決行

棚田の草刈りは面積多く大変な作業

ツルツルテンにしといたりました

プリプリカンパチ

市場より到着

アイスショーケース霜取り

仮保管はイグロの大型クーラー