和田商店

今朝は曇りがちのお天気。

気温の上昇鈍めですが晴れてきたら気温上がりそう。

今日も涼しい間に草刈りサクッと終え、明日父親の命日ですので開店前にお墓参り。

加太で釣ったブリ。

今の時期は旬外れ。

活けのお刺身は美味しく頂きましたが煮ても焼いても・・・

南蛮漬けにしました。

天然物の力強い食感。

本日店頭販売。

まだ先の事なんですが。 

昨日お客様より仕出し料理のご予約。

今まで気付きませんでしたが１０月１１日は地元神社の秋祭り。

他所の秋祭りもどうやらこの日に集中しそう。

当店では予約順にお請けしますが予定数量以上のご注文頂いても対応出来ません。

未だ午前と午後に余裕有りますが早い者勝ち。

埋まった時点で受付終了します。

どうかご理解の上よろしくお願いいたします。

開店前に一時間だけ草刈り

まだ先が長いですわ

父親の命日前にお墓参り

真鯛アラ煮完成

ブリ南蛮漬け

普段の南蛮漬けよりお安くなってます

料理用野菜収穫

１０月１１日は地元神社の秋祭り

他所の秋祭りと重なりそうです。

仕出し料理は予約順

真っ青な快晴の夏空。

開店作業を終えて熱中症に注意しながら一時間弱の草刈り作業。

案外カラリと湿度低く汗でボトボトになる前にサッサと終了。

これからの季節、屋外での作業は涼しい間の短時間で済ませるのが身のため。

今日は当店の休み明け。

太平洋側の海は台風の影響で入荷少な目。

今が旬のマダコ。

今日は本場淡路の活け物。

２，５ｋサイズでちょうど使いやすいサイズ。

湯タコに調理。

タコは一年中出回りますが近海物のマダコはお盆迄がピーク。

良いタコ有る時に買ってください。

本場淡路のマダコ

足が太くて短く柔らかい雌のタコ

ヌメリ取り

タコは通年出回りますが「ほんまもん」は今が旬

釣り針出てきました

暑い時に涼し気な湯引き

紀伊勝浦産生鮮キハダマグロ赤身

加太で釣った一番大きいブリで南蛮漬けに

只今調理中

加太の釣りイサキ

今が旬のアコウ（キジハタ）

暑くなる前に草刈り

熱中症対策

一時間弱で終わり

朝から晴れて気温グングン上昇中。

田んぼ周辺の草刈り作業は涼しいうちに。

熱中症に注意。

柿の葉寿司用の塩さば調理の際の包丁技。

真鯛を一匹使用して姿船盛り披露の講習会要請。

出来上がりはスマホの撮影ラッシュ。

美女軍団に囲まれました。

姿船盛り

調理披露

スマホ撮影の列が出来ました

皆様の許可を得て撮影会

美女軍団に囲まれました

夏空広がりました

日差しが届くと稲が元気に育ちます。

二週間ぶりの海。

ホームグランド熊野は大型台風のウネリ入りそうで止め。

加太でした。

朝は曇り空でしたが徐々に晴れて気温上昇。

近畿地方梅雨明けした模様。

あさイチ❝コイズキ❞

南の風と激流で釣果伸びず大きく移動で❝ナカト❞

今日は反応鈍くイサキがポツポツ。

イワシを喰わせて大物狙いはハマチサイズからメジロ～ブリサイズ。

外道乱舞で鯛喰わず。

今日も釣りたて造りたてのお刺身お買い上げ沢山いただきました。

外道乱舞

お裾分け

船上解体

見つからない車の中に包丁常備

水洗い

証拠取ってから大根のケン準備

イサキ炙り

早速のお買い上げ

ブロックでお買い上げ

漁師汁

今回は赤みそ仕立て

お天気徐々に回復してきました。

予報ではこの先約一週間ほどは晴れマーク。

梅雨の中休みでしょうか？

暑くなりそうですね。

今日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

市場で頂いた幟では毎月3日～7日はお魚の日らしいです。

特にお勧めは朝締め真鯛のお刺身。

特別便で開店前に到着。

活けの美味しさ堪能できます。

取り置きも可能。

ご来店お待ちしております。

８日（水）

９日（木）休みます

魚の日らしい

チョット夜明けが遅くなってきたみたい

お天気徐々に回復

雨の心配なし

アユ塩焼き

調理の途中で市場より朝締め真鯛到着

活けの美味しさ味わえます

握りにも鯛入り

段々とバージョンアップしてきてます

今日のお惣菜

ヒジキ

ホウレンソウのナムル

新作

クラゲと胡瓜の酢の物

揚げ物各種

焼き魚

各種

取り置き可能です

隠れたおすすめ品

国産マアジの開き

たぶん争奪戦に

一押し

真鯛のお刺身

これもお勧め

最後に出てきた

限定１

早いもん勝ち