和田商店

昨日までの猛暑に比べると幾分気温低め。

カンカン照りの安定した夏空から不安定なお天気に推移。

午後は急な雷雨に要注意ですね。

今日は当店の休み明け。

目立つのは長物魚のハモとウナギ。

市場もお魚少な目。

後は加太で釣ったお魚で商売。

只今土用ウナギの予約受付中です。

チョット夜明けが遅くなってきました

今日は雲が多め

湯引き用

焼き用

湯引きハモ

照り焼き

久しぶりにサワラ入荷

答志島産

上手く下せました

身質はやはり夏のサワラ

釣魚

お安くしときます

安いです

紀伊勝浦産生鮮キハダマグロ

ここ最近で一番のマグロ

鮮度・色目・身質ともに最高

値段も最高でしたわ。

早い梅雨明けで我が家の蓮に早くも花が。

数年前でしたら丁度お盆に蓮の花をお供え出来ましたが気候が替わり早く開花しそうです。

連休を頂き休養中。

午前中今日も事前予約分の釣りたてお魚お買い上げ。

一日熟成させたハマチはしっとり脂浮き出て大変美味しそうでした。

その後はいつものローテーションで整体・病院の後久しぶりに釣具屋に消耗品の買い出し。

１２日が父親の命日にで早めにお墓参り。

休みの〆は毎週恒例厨房七輪焼肉。

お客様から頂いた高級ビールで昼から頂いています。

明日から通常営業

釣り真鯛・イサキ・ハマチ・アジ

お安くしときます。

通常開店時間は８時頃ですが明日は集団がん検診の為開店は１０時頃の予定です。

蓮の花出てきました

以前はお盆の御供に蓮の花使えましたが最近開花が早くなりました

釣りたてアジ

一晩塩をあてて塩焼きお買い上げ

事前予約お買い上げ

チョコッと釣具屋に

お墓参り

恒例厨房七輪焼肉

お客様から頂いたビールで休日してます

ご近所さんから頂きました

昨夜の酒の肴は

先週釣った鯛でムニエル

釣りたてハマチ

採れたてキュウリ

で

自給自足

各漁場夏枯れ状態。

昼間の釣りで期待できるのは紀州加太真鯛一本釣り。

道楽で長い間釣りをしていると竿の数も増えます

今回は約２０年ほど前に買った安物竿。

これが功を奏しました。

でも今の時期真鯛は未だ痩せ気味。

ブランドイサキや大アジでも釣れたらエエなとの思いで釣行。

あさイチ難所❝ナカト❞を攻めます。

一投目から毎回アタリ連発。

ダブル・トリプルも有りパーフェクト状態。

潮が緩んで作戦変更

イワシ落とし込み。

最初はイワシの群れ薄く喰わすのに苦労しましたが、徐々に大きな群れが固まり始め落としたら直ぐイワシが付くように。

この状態でハマチ覚醒状態でまたまた入れ喰い。

他の乗船者「もう要らん」との事で午前9時前終了早上がり。

真鯛３

イサキ１４

マアジ３

ハマチ７

クーラー２個に入れて持ち帰り。

ホームグランド熊野ではこれくらいは当然の事ですが・・

加太の疑似餌釣りでこの釣果は久々の大漁。

釣りたて造りたて沢山お買い上げいただきました。

明日も事前予約頂いております。

店は２連休中ですがLINE連絡頂いたら対応可能ですので！

こんな毛糸が餌

釣るのにテクニック要ります

べた凪のナカト

朝靄の中船団集結

後半

イワシの落とし込み

イケマ賑やかに

久しぶりの竿頭

クーラー２個に

真鯛３

マアジ３

イサキ１４

ハマチ７

水洗い完了

直ぐに氷温冷蔵庫に

早速のお買い上げ

釣りたて

造りたて

漁師汁

赤みそ仕立て

今日使用した釣り竿は約２０年前に買った超安物竿

たぶん１００００円以下で買ったもの。

でも、この竿で竿頭。

未明に予想外の雨。

湿度が上がり外気温下らずあまりの寝苦しさで目が覚めました。

前日までの晴れで畑はカラカラに乾燥。

恵みの雨でしたが不快指数はマックス状態。

今日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

何とか品物揃いました。

今日のおすすめは焼きハモ寿司。

食べ応え十分。

ご来店お待ちしております。

品物取り置き可能です。

9日（水）

１０日（木）休みます。

品薄のカツオ

鮮度抜群

タタキに

茹でたて

北海タコ

特上マグロ

完熟

取り置き可能です。

煮豚ロース

出来上がり

今日はお安くしときます

本日のお惣菜

今日は小暑。

本来ならこれからが夏本番を迎える時期ですが今年は既に真夏。

昨日、当地は薄雲がかかり風も少々吹き何とか我慢できる温度でしたが今日はホンマに暑いです。

朝の仕込みは冷房の効いた厨房。

ホームページ更新の為自宅の居間に移動したら一気に汗吹き出てきました。

この猛暑がこれから先ず～っと続きそう⁉

体調管理が必要ですね。

お魚も夏枯れ。

少ないし高いし悩みどころ。

明日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

皆様に安くて美味しいお魚準備できるよう頑張ります。

お楽しみに。

今夜は七夕。

予報では少し雲がありそう。

さて、綺麗に天の川観えるでしょうか？

暑い時はやはりウナギ

高級国産

安価な中国産

各種

マダコの入荷少ないので今日は北海タコ（水タコ）

未だ生体反応バリバリ

明日はお刺身でも販売予定

加太で釣ったジャンボマアジでフライ用に

ハモもフライ用に只今調理中

今日の切り身は

国産塩銀鮭

車エビ

仕込み中

煮豚ロース調理中

明日販売予定

仕込み終わりに研ぎました

只今包丁研ぎ無料サービス継続中（お一人様一回に一本限定）

昨日店の売れ残り無し。

こんな時は売れ残り冷凍しておいたウナギ解凍。

畑から5分で出来上がり