2020/08/16
セミの鳴き声がクマゼミからヒグラシセミに変わり始めましたが世間はまだ真夏の暑さ。
今日も残暑厳しいです。
毎年この時期には各地で花火大会が開催されますが今年はコロナの影響で中止。
毎晩庭でプチ花火大会ですわ。
世間のお盆休みは今日でほとんど終了で明日から通常通り。
当店は火曜日(18日)まで営業、水曜日(19日)から夏休みの予定です。
お刺し身盛り合わせご注文
佃煮昆布、只今調理中
神秘的で美しいハグロトンボが飛来してきました
“神様トンボ”と呼ばれる縁起物のトンボ
撮影の後裏庭に放ちました
早生の稲は出穂の時期を迎えましたが高温障害が危惧されます。
カンカン照りの中、釣りに使用するクルマ虫干し。
2020/08/15
連日の猛暑ですが未だしばらく続きそうですね。
昨日はご先祖様一同が我が家に帰って来られ朝から夜までお茶と食事の接待。
今朝お見送りし一連のお盆の行事が終わりました。
仕事も昨日までがピークで今日からは夏の閑散期。
当店の夏休みは来週水曜日からの予定。
それまでは細々と営業、早仕舞いの予定です。
バーベキュー用海鮮ご注文
活け物アワビ・サザエ・ホタテに有頭エビ
当店よりスルメイカ船上干しと沖漬けサービス。
精進お惣菜
きんぴらごぼう・ほうれん草ともやしのナムル指名注文
配達直前揚げ物
精進天ぷらご注文
ナス・オクラ・インゲン
当店手造り指定のご注文
ご先祖様ご一行の朝食
御飯と南瓜の煮物
お昼ご飯はソーメン
ソーメン精進出汁
干しシイタケ・茗荷・油揚げ
おやつは餡餅
餡は手造り
夕ご飯は七色の精進和え物と赤飯
屋外餓鬼様
ほぼ自前の畑で採れた野菜
昨夜の酒の肴はご先祖と同じもの
今朝向こうにお帰りになられました。
これで一連のお盆の行事無事終了。
2020/08/14
朝からカンカン照り。
残暑厳しくなりそうで店舗の屋根は日の出と共に井戸水散水中。
お盆で帰省のお客様用料理注文がおかげさまで次々と舞い込んできました。
今日はお盆で家に帰ってこられたご先祖様の接待と店との往復になりそうです。
お盆で帰省のお客様仕出し料理
お子様用仕出し料理
豪華お刺し身器盛り
お刺し身の器は冷蔵庫で予冷してから盛り付け
ファミリー用お刺し身ご注文
お盆の期間中はお肉よりお刺し身です。
市場はお盆休みですが特別便で今日もプリプリ活魚入荷
真鯛アラ煮のご注文
朝からカンカン照り
暑くなりそうです
店舗屋根は井戸水ミスト散水
お盆にはご先祖様ご一行がお帰りになられます。
今日14日は朝から夜まで食事接待。
早仕舞いウオーキング
残暑厳しい状況
日没の時間が早くなりました
2020/08/13
2020/08/12
今朝も熱帯夜でしたがその後雲が多く気温の上昇も鈍化。
定休日ですがお盆の仕事を頂き厨房内での仕事です。
コロナの影響で久しぶりの舟盛りご予約。
個人のお宅でのお食事会用で詳しくお聞きすると、当然大型の姿舟盛り2個を一時収納するような大型冷蔵庫は無いとの事。
一年で一番暑い時期ですのでマグロ釣りに使用する大型イグロクーラーボックスに入れ保冷用の氷も詰めて配達させていただきました。
毎度ご注文ありがとうございました。
明日(木)は営業します。
17時までの予定
クーラー本体も当店大型冷蔵庫で予冷しています。
本来なら定休日なんですがお盆のご予約いただき今朝も市場に行ってきました
生鮮キハダマグロ赤身もお盆相場
今が旬の活け物マダコ茹でたて
今年は豊漁で今が一番お買い得
昨夜の酒の肴は大型天然岩カキ