この写真も朝倉氏遺跡の写真です。撮り方で印象が変わっていると思います。料理の写真も同じでたまに宣伝には逆効果みたいなのが撮れてしまいます(笑)。味はいいけど何か寂しいみたいな。月に1度は本屋で料理の写真を見て、盛り付けや見せ方を勉強しています。

今日久しぶりに中華を食べに行ったのですがガッカリでした。マーボー豆腐の豆腐はグチャグチャで、アンはドロドロ…。中華は素人ですがはっきり言って自分が作るマーボー豆腐の方が数段マシです。どんな作り方をしたらあんな料理が出来るのか。いくら忙しいから、安い店だからと言っても言い訳です。結局ほとんど食べずに店を出ました。責任感の欠如と言うか、漫然と仕事をしていると言うか。うちの店のパートのお父さんが中華の店をやっておられるので何回も食べに行ってますが、こんないい加減な料理が出てくるはずも無く、プライドなのか責任感なのか、安い店に行った自分が悪いのか考えさせられました。客の立場から出来る事は文句を言うか、料理を残すか、二度と行かないか。自分の店でも料理が残ってくると、固いのか、味付けか、量が多かったのか、それともただキライな食材だったのか凄く気になります。料理はバイトだろうが、閉店前だろうが真剣勝負で作ってもらいたいです。ちなみに写真と今日の店とは何の関係もありません(笑)。

今日の福井市は昨日とはうって変わり快晴だったので、朝倉氏遺跡まで桜を見に行って来ました。2、3年前にソフトバンクのCMで見た時は冬だったので、桜が満開の遺跡はまた印象が違いました。写真では全体が伝わらないですが、周りの山あいの桜が絶妙でまるで時代劇のセットかジオラマ模型のような美しさでした。平日のお昼過ぎという事もあり、観光客よりは近くの病院のデイケアサービスみたいなお年寄りの方が多かったです。足羽川の桜も100選になるくらい綺麗ですが、山あいに自然にある桜もいいモンです。

自分は初めて見たのですが、福井では知らない人はいない位の有名な桜です。あいにくの雨の中でしたが、ランチの営業が終わってから鯖江のあじまの小学校まで行って来ました。校舎の建て替えとか色んな理由があるらしいですが、とにかく小学校の校庭のど真ん中にあるその存在感にビックリでした。よくPVロケとかに使われるみたいです。雨の夕方で薄暗い写真ですが、一本桜が校庭のど真ん中で後ろが校舎です。今年は天候と日取りが合わず残念ながら葉桜になり始めていたので、来年はベストの時期を狙って行きたいです。

時計と逆回りに上からバケット、庭で取れたブロッコリーとベーコンのソテー、フレッシュバジルのパスタ、スモークサーモン、小アジとエビのエスカべです。やる気の無い日はカップめんの時もあります(笑)。