2024/12/02
夜明けがずいぶん遅くなりました。
仕入れの帰りも夜間走行。
家に帰る間際にやっと明るくなってきます。
昨日・今日と12月に入りお天気安定。
後しばらく続きそうですが週末には寒波襲来の予報。
急に寒くなると体がついていけませんわ。
御歳暮の季節。
今年もテッチリセットのご予約。
物価高のご時世ですがフグは昨年並みの相場。
魚が同じでも経費が高騰。
使い捨ての器代馬鹿に出来ません。
明日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。
フグの注文頂いたら❝テッサ❞お安く販売出来ます。
人気食材のカキフライ用・エビフライ用に美味しくて安いタラフライ用も販売の予定。
ブランド豚ロースでトンカツ用・定番となったハーブシュリンプ仕込み中。
事前予約可能です。
取り置き予約できますので遠慮なく連絡ください。
お楽しみに。
市場からの帰りも真っ暗
家に到着する少し前にやっと周囲が明るくなってきました
今日も快晴
朝は少々冷えましたがお昼間はポカポカの小春日和となりそうです
プリプリカンパチ入荷
ブランド豚ロース
(チルド・カナダ産)
厚切りトンテキ用
トンカツ用に仕込みます
上ミノ原体
食べやすいように切り込み
今回の品特に肉厚でおススメ
ハーブシュリンプ仕込み中
ギフト用
煮凍り
明日テッサ特売予定
たぶん4~5皿程度出る予定。
事前予約可能です
2024/12/01
寒気が抜けて穏やかな暖かい12月スタート。
昨日・今日とお正月用のご予約沢山いただきました。
おせち料理のご注文も一気に増えて予定数量に近づいてきました。
ご予約はお早めに。
予定数量に達した時点で受付終了です。
今日も仕出し料理ご注文頂きました。
今回はご飯入り。
お米は❝ヒノヒカリ❞です!
只今予約受付中
残りあと少し
前年度のおせち料理
毎年内容は若干異なります
地球温暖化の影響で生息域が北上
貴重な「ほんまもん」伊勢海老確保
ボイルして只今マイナス40度で保管中
今日はご飯入り
ヒノヒカリ
当然新米
お刺身6種盛り
手剝き大根のケン
別注品
穏やかで温かい12月スタート
いよいよ師走
このひと月が頑張りどころ
今日もプリプリ活魚入荷
地元の清掃活動
ご褒美用おでん注文
鍋ごとお持ち帰り
店売り用も有りますので