業者さんからズワイガニをたくさん頂いたのでカニグラタンにしてみました。最近はベシャメルのような重いソースで食べる料理を作ってなかったので、寒い日にはこんな料理もカルトでありかなと思いました。残りはカニ酢の洋食風や細身のところは魚介のスープにまわして食べる予定です。