団体のお客様のため､貸し切りとさせていただきます｡ご要望にたいして椅子は16席まで用意出来ますが、普段は12席で営業していますので､ワンフロアで手狭になるとは予約の際に伝えています。後は俺が一人でやれるかやれないかだけです（笑）｡料理のスピードや温度管理､味付けは当然ながら段取りや､追われないメニュー構成も要求されます。忙しい店で働いた経験が役に立っています｡