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2014-08-10 11:38:00
サービスするようになってから思うのが、料理の説明はどこまですればいいのか考えています。料理を提供した時のお客さんの皿に対する熱量がそれぞれで、反応が少しでもあれば細かく説明しますし、皿に目もやらない人には何も説明はしていません。これが正しいのか、お喋りに夢中の会話を遮ってまで説明責任があるのか、どうなんだろうと思います。
サービスするようになってから思うのが、料理の説明はどこまですればいいのか考えています。料理を提供した時のお客さんの皿に対する熱量がそれぞれで、反応が少しでもあれば細かく説明しますし、皿に目もやらない人には何も説明はしていません。これが正しいのか、お喋りに夢中の会話を遮ってまで説明責任があるのか、どうなんだろうと思います。