今日は定休日ですが休み明けの食材が無いので、朝から買出しに仕込みに追われていました。やっと一息つけたのが16時ですが、ラジオを聴きながら黙々と仕事をするのは嫌いではありません。途中でオーダーが入る事も無い休みの日は、仕込みに専念出来るのである意味ラクです。おかげ様で三周年コースが好調で、ファムベルシェの読者層とウチの店の客層が似ているのかとも思っています。23日までの限定なので、あと一週間頑張りたいと思います。