この前写真で謎野菜と紹介していた正体が分かりました。茎はブロッコリーのようで、実はアーティチョークのようなガクがあり、少し緑がかった色合いです。コールラビと言うそうで、ドイツ語のキャベツ+カブの意味だそうです。味もそんな感じでサラダやソテー、煮物などカブや大根のイメージで調理すればいいそうです。名前が分かればパソコンでいくらでも検索出来ますが、手がかりが無い時はやはり人に教えてもらうのが一番です。