福井の桜の名所と言えば足羽川や城跡や桜通りと駅周辺が多く、うちの店がある辺りは桜自体が少なく中学校にも小さな木しかありません。気候的にも良くイベントやキッチンカーも出るので、この1.2週間はそちらに人が集まるのか、毎年春休み辺りはエアポケットのように暇な日が多くなります。子供も学校が休みになり、家族で行くような店に行く事が多くなるのかも知れません。ボチボチ春休み明けの予約も入って来たので、仕込める物は早めに仕込んでおこうと思います。