コロナも何故か収まりつつあり、うちの店でも待ってましたとばかりに予約の電話が鳴ります。１人営業で疲れはしますが、他の店のように人集めに苦労はしなくてすみます。急に忙しくなりバイトを募集しても面接すらブッチされるそうですが、都合良く人材整理しておいたバチが当たったと言うか自業自得です。そんな業界に優秀な人間が集まる訳もなく、コロナを期に飲食業界から足を洗った人も多いと思います。人を大事にしない業界に未来は無く、近い将来お掃除ロボットや接客ロボとやっているかも知れません。しかし八百屋ならアキダイ、居酒屋なら根室食堂と、いつも取材される店が決まっているのは何故なのかと不思議に思います。どちらも全国ネットで良い宣伝になっているハズですが、何か見えない力でも働いているのかと穿った目をしています(笑)。