お客様から頂いた野菜の1つで、サラダやソテーに使えます。カブと同じような扱い方で良く、アクも少ないので下茹でなどもしなくて大丈夫です。分からない時は何でもネットで調べられますが、昔買った食品図鑑も本棚にあるのでそちらでも調べられます。ただ食品図鑑は調理方法などは載っていないので、その辺りはネットの方が優れていると思います。