最近ハイボールを飲み過ぎなので昨日の夜は飲まずに寝たら、2時に目が覚めてそれから寝られません(笑)。幸い今日は定休日なので夜更かしをしても大丈夫なので、去年の今ごろは何をしていたのかと過去の自分のインフォメを読み返しています。去年の今ごろは調度京都に日帰りで食べ歩きに行っていたようで、30年ぶりの清水寺も今年の暑さではとても歩けなかったと思います。福井も暑いのは暑いですが盆地では無いので、夜になると割と涼しい風が吹く時も多いです。この前テレビで京都の餃子特集がやっていて、今みたいにネットで調べられたら絶対行っていただろうなという場所ばかりです。山科からバイクで三条河原町まで通っていたので、毎日その店の近くを通っていたのにと残念でなりません。山科で一人暮らししていた頃は餃子と言えばインター近くのドラゴンで、オーダーが入ってから包む野菜たっぷりの餃子ばかりでした。水分が多くて作り置き出来ないので持ち帰りもお勧めしないご主人でしたが、口の中でサラサラ溶けるあっさり餃子で1人で40個、50個食べる人もザラにいました。また美味しい餃子店を探したいなと思っていたらそれから少しして全国雑誌で餃子の特集記事があり、以前大阪の茨木で働いていて毎日店の前を通っていたハルビンも載っていました。ここは先輩から名店と聞いていたので何回か来店する事が出来ましたが、カウンターに6人と小上がりの席に4人も座ればいっぱいの店でした。オヤジさん一人で生地を伸ばしては餡を包んでの繰り返しですが、その手さばきにビール片手に見惚れていました。予約も無しで8人イケる？みたいな客には帰ってくださいとの態度も潔く(笑)、自分のペースを崩さない職人気質も大好きで良く通った店です。北陸では石川県の第七餃子が有名で当然ここも載っていましたが、10年ほど前に一度行ったきりですが焼き餃子好きにはたまらない店だと思います。福井に名店はあるのかと雑誌をチェックしてみると、自宅から車で22分のあわら市に美味しい店があるとの事です。しかも水餃子が美味しいらしく、ごまかしが効かない水餃子が美味しいなら本物だろうと今から来店を楽しみにしています。ダラダラとパソコンを触っていたら4時を過ぎたので少し寝直そうと思います(笑)。