これも勝山で採れた野菜ですが、芽が出てくるので早めに使いたいところです。店で使うにしても限りがあるので、子供のおやつにスライスして揚げています。スーパーで買うポテチとどっちが美味しいか聞くとスーパーとの答え。揚げ過ぎると苦みが出るので余熱分も考えていますが、早すぎるとカリッと揚がらないので割と本気で作りましたがお口に合わなかったようです(笑)。スーパーで買えばカゴに入れる1秒ですみますが、それでも毎回手作りも間食してくれるので作り甲斐はあります。本当に美味しい時は体を震わし唸り声を上げよるので、次回はガチのガチで本気で作ろうと思います(笑)。