今日は福井も暖かく、ランチの営業が終わってからホームセンターで砂利や花を買って庭いじりをしていました。花を植えている自分が面白くて１人で笑っています。こんなハズじゃなかったのに。カリスマみたいに盗んだバイクで走り出すハズやのに(笑)。何で花を植えているのか、自分でも笑ってしまいます。

5/6は祭日の大安ですし、結婚式場が忙しいんでしょう。5日は仏滅ですが、最近は値段が安くなるので大安の次に人気らしいです。気にする人は気にするみたいですが、自分もまったく気にして生きたことがないのでいい傾向だと思っています。昔からの風習とかいい面もありますが、時代にあっていないものはどんどん変えていけばいいと思います。でも自分が店をオープンしたい時期が前厄、本厄、後厄と不景気が重なったので、まわりから大反対されて結局不景気はいつまでも不景気そうなので、厄が過ぎてからオープンしました。自分は関係無いと思っていても、周りに祝福されていない形で無理やりオープンするのも大人気無いかと。結局はこじ付けと言うか後付けというか、何とでも言えるよなと・・・。神に祈るのも嫌なんで神社に行ってもお願い事は言わず、そこに神がいるなら自分を祝福するように催促しています（笑）。神様はいると思う人にはいるんでしょうが、商売の神様も自分はいないと思っています。いるなら見てみたいですが、どうせ心の中にいるとか、信じる人だけに見えるとか、あなた自身がそうだとか、適当にあしらわれるのがオチでしょう（笑）。見えないから何とでも言えるし。人間神に祈るようになったらオシマイです。

サラリーマンの方たちは休みを意図的にくっつけて連休をつくり、小旅行など行きやすくなっているみたいです。祭日の定休日に営業するかどうかはオーナーの意見の分かれるところですが、自分の店は月曜日は祭日でも休みにしています。貸切でパーティーがしたいとか、問い合わせをいただければまた打ち合わせしますが、通常のランチとかはやっていませんのでお間違えのないようにお願いします。2年やってみて祭日だからとか、日曜日だからとかで忙しい感じではないみたいなのでそうしています。

マーブルケーキを焼いてみました。これはメインのデザートでは無く、ブリュレか何かの横に添えようと思っています。

人の振り見てじゃないですが、本当に気をつけなければならないと思いました。その話しを聞いてから、予約の取れない店の評価が自分の中で最低ランクになりました。店が特定されてしまうので詳しい内容は書きませんが、県内の飲食店です。いくら予約が取れないほど流行っていたとしても、自分は食べに行く事は無いと思います。バブルの高飛車なすし屋じゃあるまいし、ある意味このご時世にすごい電話対応をするものだとびっくりです。いくら毎日満席かどうか知らないですが、サービス業なら禁句と言うか、口が裂けてもと言うか・・・。ああ、詳しく全部書きたい（笑）。とにかくうちの店では失礼の無いように気を引き締めて営業したいです。