久し振りにスクリューキャップでは無いワインを開けました(笑)。10年ほどセラーで寝かせていた00年のポムロールです。知り合いの集まりだったので、自分の試飲も兼ねてシェアしました。オープン当時はお客様に誘われても絶対飲みませんでしたが、接客に出るようになってから自分の中で緩くなったと言うか、肩ひじを張らずにコミニケーションを取るようにしています。クリネは思っていたよりずっと軽くてオリも無く、普段飲みのワインより飲みやすかったですが、香りは時間が経つごとに開いてドンドン変化してきました。いつもは夜中にカラ酒ばかりですが、やはりワインは料理と一緒に飲むのが一番美味しく感じます。