北陸あるあるの夜中の雷のせいか分かりませんが、ネットが繋がらずルーターをリセットしたり再起動をかけたり悪戦苦闘です。なんとか日付けが変わる前にネットに繋がり助かりました。子供が寝た後の楽しみと言えば、酒を飲みながらの動画やニュースのコメントを見るくらいなので。気分転換して明日の貸し切り８名様の料理も頑張ろうと思います。前盛りが鴨ハム、サーモンのエスカベ、生ハムグリッシーニ、ラタ、ラぺ、キッシュ、パテなどです。メインが豚バラコンフィー、ガレット、人参グラッセ、ロマネスコ、牡蠣と帆立とシャンピのフラン、サーモンのハーブホイル焼き、デザートが洋ナシのタルトです。手作りにこだわっていますが、オッサンなので若干疲れ気味です(笑)。