6、7、8日（火曜水曜木曜日）のランチタイムは貸し切りになりますのでご了承下さい。朝から洋梨タルト作りですが焼き上がりは壊れやすいので、あら熱が取れてからナパージュを塗って乾燥防止です。完全に冷めてからカットして完成です。