これも山梨県産のフルーツですが、値段も下がってきて使いやすい値段帯です。日本のフルーツはそのままでも十分美味しいので、昔の外国から引っ張ってきた古いレシピでは甘すぎる場合があります。これも好みになりますが、砂糖や白ワインやスパイス類などは最低限にしても大丈夫です。まるでシロップ漬けのようなコンポートなら、桃の缶詰めを買ってきた方が早いです。