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2026/11/02
またマグロ
雨の月曜日になりました。
市場でマグロ仕入れた後にマグロサバキ依頼の連絡。
先週に続き熊野沖で釣った５０ｋオーバーのキハダマグロ。
お裾分け頂きました。
明日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。
マグロお安く販売します。
文化の日で祭日。
普段ご来店できないお客様もご来店お待ちしてます。
国産活けものハマグリ
大阪湾の４ｋサワラ
最高
サワラカマ
鹿児島県産カツオ
鮮度良し
明日タタキで
切り身は国産銀鮭
明日の串
マグロ仕入れた後にマグロ到着
今回は５０ｋ台
サッサと解体
目玉・脳天・ほほ肉
お裾分け頂きました
アラ身も大量に
目玉とテールに白子煮
引退したマグロ屋さんから譲り受けたマグロ出刃
高級鋼
青鋼
何億円分ものマグロ捌いた 包丁
硬い骨もスパッと切れます
牛串おでん用
またもや柿届きました
今回は富有柿
昨夜の酒の肴
釣り弟子から頂いた西吉野のでっかい豆腐
SCHEDULE
- 2026.11.09 Monday
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