和田商店

朝は蒸し暑く途中から強い南寄りの風。

気温グングン上昇で真夏のような暑さです。

今日は定休日。

本来なら漁師の予定でしたが食品メーカーの展示会に誘われ奈良市内まで。

もうすぐクリスマスや年末食材の引き合いが強くなる前の試食を兼ねた商談会。

数ある食材の中の一つでも使えるものが無いか？

また見本を見て自家製で出来るヒントを模索してきました。

会場をぐるりと回ったら試食でお腹が満腹。

お昼ごはん替わりとなりました。

昨日のお刺身半額セール。

途中一旦お客様途切れ一瞬ヒヤリとしましたが夕方にラッシュ。

結局揚げ物間に合わず仕舞いでご迷惑おかけしました。

また来週お楽しみに。

夕食後、もう寝る時間に柿大量に到着。

またもや皆さんにお裾分けの準備中。

今朝は寝苦しく布団をけってました。

試食を兼ねた食品展示会

料理人が手間暇かけなくても業務用食材だけで盛りつけるだけでもおせちは作れます。

が・・・

一つでもヒントが有れば行った値打ちが有ります

これらの食材を元に自家製で用意できるものを模索中

お土産頂いて帰りました

昨日火曜日お刺身半額セール

途中お客様のご来店途切れヒヤリとしましたが夕方にラッシュ。

おかげさまで沢山用意したお刺身完売。

また来週火曜日お楽しみに。

お客様途切れた時間帯に厨房内の高湿度氷温台下冷蔵庫掃除

昨夜の酒の肴

身入りマックスの黒豆枝豆

売れ残り

コンテナ5箱柿到着