和田商店

台風は午前中に最接近。

曇り空。

お昼頃から吹き返しの北よりの風が強まり空が明るくなってきました。

シルバーウイーク真っ最中。

昨日から今日にかけいろいろなご注文。

先ずは客様を迎えるための吸い物付き巻き寿司入りの仕出し料理。

配達を終えたら釣魚サバキ依頼。

今日は敬老の日でお祝いの仕出し料理と法事用仕出し料理。

忙しかったけど、何とかトラブル無く無事終了。

午後からは明日に向けての仕込み作業開始。

明日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

連休中で品数・種類は限定されますがお楽しみに。

ハモ・松茸・三つ葉の吸い物

手剝き大根でケン

ご自宅にお客様をお招きしての仕出し料理（巻き寿司入り）

加太の大型真鯛の西京焼き

サーモン・生マグロ・加太の真鯛昆布締・熊野で釣ったオオモンハタ・アオリイカ・赤貝で6種盛り

ハモ・熊野で釣った小鯛の甘酢漬け・ホタテ貝で酢の物

出汁巻き卵焼きます

家島釣り堀で釣った釣魚サバキ依頼

真鯛６・ヒラマサ１・カンパチ１

約３０分でサバキ完了

事前予約が必要です

日没時

怪しげなピンク色に空が染まりました

昨夜の酒の肴

真鯛昆布締めで握り

サラダ寿司試作

早朝仕込み

法事用はサワラ西京焼き

お祝い用は真鯛西京焼き

市場より今日使う活魚到着

法事用仕出し料理

生魚の苦手な方用

お刺身抜き

忙しかったけどトラブルなく無事終了

明日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

只今準備中

紅鮭

高級阿波尾鶏で串