和田商店

久しぶりに朝から晴れて気温グングン上昇中。

畑の土も乾いてきそうです。

シングルレバーの混合水栓が厨房と自宅のキッチンで同時に故障。

ネットで検索し該当の器具を取り寄せ自分で取り換え作業の予定でしたが水漏れや器具破断の可能性も有るので知り合いの業者に依頼。

厨房の器具は案外簡単に交換完了。

しかし、キッチンの器具は錆が回り取り外しに四苦八苦。

ＤＩＹでは絶対に無理。

やはり専門家に任せて正解。

月曜日、勇んで市場に。

やっと来ました、まともな新サンマ。

鮮度は目利きで確認できますが、あとは脂の乗り。

それに三陸沖で獲れた岩手県産のカツオも買い付け。

サンマは生の状態と焼いて、カツオはタタキで販売の予定。

昨今の諸事情で値段はやや高めですがお安くします。

明日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

他にもいろいろ準備の予定。

お楽しみに。

厨房の水洗金具

レバーがお湯側に回らなくなり交換

キッチンの水洗金具

蛇口の根元から突然ポッキリと折れてしまいました。

新品と交換の際、錆が回り固着。

専門業者でも四苦八苦の末交換完了。

素人では無理でした。

朝から晴れ

気温グングン上昇中

鮮度抜群

岩手県産カツオ

セセリは赤身

大阪湾のサワラ

どんどん良い状態に

鮮度良し

脂の乗り良し

生鮮キハダマグロ赤身

品不足の為価格高止まり

少々脂の有る美味しそうなマグロ

明日はお刺身と握り寿司にでも

お楽しみに

切り身は国産塩銀鮭

毎回ネタが異なる串

今回は牛ホルモンとココロで串

ハーブシュリンプ調理中

そろそろ秋の真鯛数釣りシーズン

ホームグランド熊野用道具総点検