和田商店

今日も明日も明後日も猛暑日の予報。

その後チラリと雨のマークで少しは気温下がりそうですね⁉

あと少しの辛抱かな？

新サンマの話題がチラホラと聞こえてきます。

先週あたりから入荷が増え大きなサイズも有りますが、私的には脂の乗りがイマイチ。

遥か沖合日本太平洋北部が漁場の為、往復に時間を要するので鮮度的にもどうかな？

仲卸業者に勧められましたが止め。

納得できるサンマ入荷したら高くても買い付けます。

それまでしばしお待ちください。

サンマが出回る時期に自家栽培で冷蔵貯蔵しておいた大根が底を尽きました。

市場で仕入れたらびっくりの高値。

うかうか大根のケン粗末に出来ません。

加太で釣った大型真鯛で贅沢に西京漬け。

骨無しで食べ易くたぶん美味しいでしょう。

明日店頭販売の予定。

今日は月曜日で仕込みが多くお昼ご飯はお預け状態。

明日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

お盆も過ぎてお魚の種類も増えてきました。

お楽しみに。

贅沢な加太の天然真鯛で西京漬けに

塩を当て余分な水分を抜いてから西京味噌に

朝から暑い

久しぶりに小あじ入荷

明日南蛮漬け店頭販売

ノンフローズン

岸和田産フレッシュ釜揚げしらす

お誕生日にめでたい尾頭付きご注文

バイ貝今日も仕入れました

宮城県産スルメイカ

お腹の中にゲソを入れ爪楊枝で固定

印籠煮に

今日も茹でたて

サワラ西京漬け

大型の鯛

個体により身質異なります。

一番良さげな鯛下ろしてみたら見事な身質に。

明日お刺身で

とうとう大根底を尽き

買ったらビックリの高値や