和田商店

本降りの雨の日曜日。

今日も朝からトラクターのエンジン音が鳴り響いてます。

この雨のおかげで一気に田植えの準備が整いそうです。

この梅雨時期・田植えの時期は例年仕出し料理のご注文の減る時期。

静かな日曜日。

裏方の掃除に励んでいます。

サバキ依頼の連絡。

お魚は真鯛とカンパチで釣り堀釣魚かと察しましたが落とし込みでの釣果。

到着したのは立派な天然真鯛3尾とカンパチ９尾。

真鯛はこの時期特有の❝麦わら鯛❞で産卵直後残念な瘦せ細った体形。

カンパチは丸々肥えて良い状態。

リクエストはお刺身、残りは真空包装。

一番見た目の良い真鯛１とカンパチ２は梱包して宅配便。

「それ以上は要りません」という訳でアラ身とカンパチ３尾頂きました

要した時間は一時間弱。

遠方よりのご来店ありがとうございました。

サバキ依頼の際は事前予約必要です。

おかげさまで昨夜の酒の肴になりました。

連絡頂いてからケン作り

到着したのは大きな真鯛と丸々肥えたカンパチ

これ以上に釣れてクーラーに入るだけ持ち帰ったそうです。

痩せていてもお刺身にしたら美味しそうです

切り身にも

クーラーに入れてお持ち帰り

当店は宅配便取次店

午後３時までに持ち込めば間に合います。

発砲箱・氷は常備

アラ身とカンパチ３尾頂きました

鯛の頭梨割り

立派ですが脂の乗りは全く気配も無し。

釣り弟子と分けました

本降りの雨の日曜日

ジャンボイサキ真空包装

鰆の切り身に塩を当ててから水分をペーパータオルでふき取り

西京漬けに

イカの塩辛冷凍庫より出して解凍

火曜日あたりに店頭販売の予定

雨の前に大根収穫

大葉

良くなってきました

暇な時は掃除

裏方スッキリしました

加太の真鯛竿

やってしもた。

釣り友にお願いして釣具屋に

その場で修理完了

ありがたい事です