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2026/05/24
手巻き寿司用
今日も雨の心配は無さそうですが、吉野の高い山々には雨雲が見えます。
手巻き寿司用ネタのご注文。
お客様のリクエストはマグロ・サーモン・鯛・甘エビと国産ウナギ蒲焼。
直前に仕出し料理の仕事が有りケンサキイカ・タコ・カンパチ・シマアジ・ハマチにハモとケンイカゲソボイルが手元に有りましたので一緒に盛り付け。
ウナギはお客様のお宅で再加熱されるかも？で別添えしました。
盛り付ける際に普段より多めに大葉と貝割れ大根を添えておきました。
遠方よりのご来店何時もありがとうございました。
国産ウナギ蒲焼は別添え
お客様のリクエストは甘エビ
タコの吸盤とハマチ
お客様のリクエストはサーモン
シマアジ・ケンサキイカ
お客様のリクエストはマグロ
寿司海老
お客様のリクエストで炙りのサーモン
カンパチ・赤貝・ケンサキイカ
お客様のリクエスト鯛
マグロ・タコむき身・シメサバ
春播き大根初収穫
明日の仕出し料理にお一人様魚抜き
煮豚ロース調理
雨の心配は無さそう
早朝便カンパチ到着
奥吉野の山々には昨日より雨雲
ホームグランド熊野方面もお天気悪そう
昨夜の酒の肴
加太の釣りアジ
SCHEDULE
- 2026.10.19 Monday
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