和田商店

昨日釣り弟子ホームグランド熊野沖のオニ退治に。

良型3匹にアヤメカサゴ・フサカサゴ、おまけは今回２ｋ程度のタコ。

現場からの画像ではタコの種類未確定。

持ち帰り確認したところ❝ミズタコ❞と判明。

オニカサゴは早速お刺身と炙りに。

アヤメカサゴの大き目は炙りで。

残りのアラ身で大鍋一杯の潮汁。

タコは水洗いの後胴と足を切り離し茹でタコに。

半分没収。

来週は早くもゴールデンウイーク。

バーベキューのシーズン。

美味しい牛ハラミのカット。

明日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

オニカサゴ・アヤメカサゴにミズタコのお刺身大特価。

牛ハラミ焼肉用も店頭販売します。

お楽しみに。

良型オニカサゴ

毒針付き

調理に注意が必要です

アヤメカサゴ

ミズタコと判明

脚の半分は一旦冷凍

茹でタコ半分没収

大鍋一杯のアラ身で潮汁

アラ身大量投入で濃厚出汁

明日お刺身お買い上げのお客様に数量限定サービスでお付けします

昨夜の酒の肴

自給自走状態

オニカサゴのお刺身

フサカサゴ炙り

オニカサゴは熟成よりも、やはり活けが最高

釣れたその日だけ限定の生肝

和歌山県産カツオ入荷

漁師さんの話によるとカツオのナブラは有るもののケンケン仕掛けに喰ってこないそうです。

今回のカツオは餌持ちハネ釣り物。

鮮度は最高

明日タタキで販売の予定

鮮度の良いマイワシ

今からフライ用に調理

生うに安いです

ハーブシュリンプ調理中

鮮度抜群

肉厚カレイ

明日一部唐揚げに調理予定

国産若鳥モモ肉で焼き鳥串

大判ワラジサイズの豚ロースでトンカツ用に

プライムアンガスビーフの牛ハラミ

原体

良いサシ入り

仕込み終わりに