和田商店

朝は暖房が心地よく感じますがお昼間は日差しが強く気温がグングン上昇。

厨房内は今季初めてクーラー入れました。

釣り弟子より掘りたてタケノコ頂きました。

糠と一緒に茹でて下処理。

仕出し料理は夕方納品。

配達先のお客様より今度は蕨頂きました。

帰宅して直ぐあく抜き処理。

同時に釣り堀釣魚サバキ依頼。

親子で釣りに行ったそうで釣果別に調理。

お刺身と残りは真空包装に。

釣魚サバキは事前予約が必要です。

桜が散ったら新緑の季節。

雑草も勢いを増してきました。

今朝店出し作業の後一部草刈り作業。

これから秋まで雑草との戦いが続きます。

ご近所皆さんも日曜日で苗代や水路の点検。

冬のほんの僅かな間閑散としていた水田が賑やかになってきました。

昨日の仕出し料理

釣り弟子から掘りたてタケノコ頂きました

早速下処理

お届け先からワラビ頂きました

木灰まぶし付き

帰宅して早速あく抜き

釣り堀釣魚サバキ依頼

釣魚サバキは事前予約必要です

昨夜の酒の肴

某有名とうふ屋様より豆乳頂いたので鍋

牛筋土手煮出来ました

釣りマサバで西京漬け

蕨あく抜き完成

一晩放置して水洗い

美味しい出汁で煮ます

これから秋まで雑草との戦い

邪魔になる草

皆さんも

新緑の季節

イチジクの木の芽

アケビの花

一本だけ収穫

どうする？