和田商店

朝は結構冷えましたが良いお天気。

気温が上がりそうです。

昨日釣り弟子和歌山南部でオニカサゴ釣り。

今回も山分け。

今朝連絡有って「明日ホームグランド熊野でオニ釣りに誘われた」と。

奥方のご機嫌心配。

店は3連休で今日休み明け。

加太の大型マサバに塩馴染ました。

しめ鯖・塩焼き・お寿司に美味しそうです。

この後当店でもしめ鯖に調理予定。

このサイズのサバは市場にはなかなか出回りません。

「ホームページ見た」でお安くしときます。

この機会に是非どうぞ。

自家栽培の新玉ねぎ。

適度な雨と気温上昇で太ってきました。

串本港産の小あじと共に南蛮漬けに調理中。

通年調理してますが今が旬の味ですよ。

釣り弟子の釣果

これくらいでしたら

直ぐにサバキ完了します

小型主体ですが調理するとき骨固いですので

包丁の切れ味悪くなります

潮汁に

今回２ｐ出来ました

胃袋・皮湯引き

生レバー

釣果山分け

また明日オコゼ釣りに行くそうです。

昨夜の酒の肴

釣りたてオニカサゴのお刺身少々

上身没収

少々店売り分有ります

オニカサゴ捌くと包丁切れ味悪くなります。

今日も暖かくなりそうです

お水取りも終わったところで冬用タイヤの交換時期に。

旧葛城南小学校のグランドの桜はもう少し先かな？

小あじ入荷

只今調理中

加太の釣りサバ

程よい具合に塩馴染んできました

紀伊勝浦産生鮮キハダマグロ赤身

カレイ入荷

加太の釣り真鯛で西京漬け

サワラ西京漬け

まだまだ朝晩冷えます。

おでん調理