和田商店
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2026/02/19
展示会
連休二日目。
今日は大手業務用食品メーカーの見本市。
場所は奈良市内。
久しぶりの奈良市中心部は田舎者には都会でした。
調味料や冷凍食材に業務用食品。
お昼前に到着して視察と試食。
試食でお昼ご飯になりました。
新しい視点での食品食材。
良い勉強に。
これをヒントに当店の売れ筋食材のバリューアップのヒントになりました。
ドレッシング
試食
唐揚げ
試食
エビフライ
試食
うどん
試食
揚げたてエビ天ぷら
試食
お昼ご飯になりました
帰宅してから
明日の仕込み
一番出汁
八方出汁
濃厚出汁
帰宅後仕事終わりは
休み恒例
厨房七輪焼肉
ご近所さんより頂きました
昨夜の酒の肴
ジャンボクロムツ
肝
塩と胡麻油で
未だ鼓動しているムツの心臓
アコウダイ
心臓
踊り喰い
売れ残り
賞味期限切れの食材集めて
海鮮丼
SCHEDULE
- 2026.10.19 Monday
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