和田商店

ここ数日良いお天気に恵まれ暖かい日和が続いています。

しかし、明日から強烈寒波の襲来予報。

それも一週間程度居座るとの事。

明日は大寒。

一年で一番寒い季節の到来。

昨日の午後お客様よりＬＩＮＥ連絡で釣魚サバキ調理予約。

獲物は念願のカンパチにアオハタ・イラ・イサキ。

お土産に頂いた美味しそうなケンケンカツオがなんと３本。

早速調理開始でお刺身・タタキに。

ご厚意で私のお刺身も頂きました。

釣魚サバキは事前予約が必要です。

天気が安定すると日本海側のお魚の入荷が増えます。

今朝は石川県産鮮度抜群の大型甘エビ。

鮮度落ちの早い海老は素早く殻をむいて一旦急速冷凍。

必要に応じて解凍使用の予定。

テレビ朝ドラで一躍有名のシジミ汁。

宍道湖のシジミ入荷。

今が一番旬のサワラも入荷。

お正月明けやっと品物揃ってきました。

明日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

寒波は明日夜から？

寒くて雪の積もる前にお越しください。

お楽しみに。

念願のカンパチ釣れておめでとうございます

カツオのタタキは

氷で冷やさず冷蔵庫で冷やします

私の分も頂きました

昨夜の酒の肴

釣り真鯛アラ煮と頂いたお刺身

アオハタのアラ身は「要らん」という訳で

ありがたく頂きました

鍋にしたろ！

今日も良いお天気

暖かいのは今日までらしい

石川県産大型甘エビ

シジミ汁にどうぞ。

年が明け

ナマコお安くなりました

魚片に春で鰆（サワラ）

美味しい旬は寒の時期

春になると産卵のため瀬戸内海で沢山獲れるためなんですがタマゴに栄養取られ身の脂は薄くなります。

白濁した身質は脂ノリノリの証拠

熊野で釣ったハマチで南蛮漬け

今年初

ハーブシュリンプ明日販売予定

北海道産生タラ

明日から寒波襲来予報

鍋に最高

タラフライ用

明日店頭販売

カキフライ用

只今調理中

やっと粒が大きくなってきました

売れ筋食材

エビフライ用調理中