和田商店
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2026/01/11
仕込み中
寒波襲来予報。
未明から仕込み開始してますが暖かく寒さ感じません。
心配していた活魚も市場から無事到着。
西寄りの風強く、夜明けと共に一気に冷えてくるのでしょうか？
今日は沢山のご予約頂きました。
積雪の予報も有り配達には十分な注意ですよね
暗い中
市場より今日使用する活魚到着
水洗い
柵どり
湯引き
只今仕込み中
天かすも少々
厨房内は火を使うこともあり
暖かいです
夜が明け外に出ると未だ暖かい
ですが上空には雪雲らしきものも
これから気温急降下かな？
頂きました
加太の良型真鯛で昆布締めに
店頭販売中
包丁の技
釣り弟子の釣果
王糖姫トマト
仕入れ依頼
潮汁
昨夜の酒の肴
釣りオニカサゴ
SCHEDULE
- 2026.02.14 Saturday
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