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2025/12/28
追い込み中
朝は冷えましたが良いお天気日曜日。
魚市場開場日ですが今朝は市場に出向かず仕込みに集中。
只今追い込み中。
今日はサックリと。
高級冷凍マグロ
塩水解凍
素晴らしいマグロに
手作りポン酢詰め
豪華食材ご注文
早く取りに来られるお客様用に一部焼きました
今朝は市場に行かず
午前1時より仕込み作業
朝は冷えましたが良いお天気に
毎日の日課
８０℃以上３０分滅菌
お正月の間、日持ちします。
SCHEDULE
- 2026.10.19 Monday
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