和田商店
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2025/12/05
初雪・初冠雪
午前4時前起床。
外に出たらチラリと雪。
その後午前中冷たい雨。
止んだら金剛山冠雪。
冬到来です。
今日は当店休み明け。
お魚は釣魚主体。
年末食材❝棒鱈❞入荷。
以前ほどの需要は有りませんが関西の伝統お正月食材。
丸のままお買い上げは少人数。
殆どのお客様は煮付けた物のご注文。
今から仕上がるまで約１０日要します。
１２月に入り連続のおせちご予約頂きました。
残り少なくなりました。
ご注文はお早めに。
冬型気圧配置
各海域時化模様でお魚少な目
こんな時は釣魚主体
良型真鯛
白身でどんな料理にも合います
今日はこのまま店頭販売
残ればアラ煮に調理予定
釣りハマチはお安いです
南蛮漬けに調理中
今日のマグロ
生鮮メバチマグロ赤身
今シーズン一番の鮮度と身質
モチモチで包丁入りずらいです。
大阪湾３ｋサワラ
上手く下せました
鮮度抜群
そろそろシーズン
身欠き状態の活け物トラフグ
テッサ用はこれから熟成
そろそろ一回目の特売あるかも？
要チェック
釣り物チダイで塩焼き
棒鱈入荷
今から水につけて戻していきます。
最終出来上がりまで約１０日かかります。
奥吉野の山々は雪雲に隠れていますが一部雲の切れ間から雪景色
SCHEDULE
- 2026.10.19 Monday
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