お知らせ

2025/11/28

一日熟成

深夜前線通過。

一時突風と雷だったそうですが私爆睡してました。

 

加太で釣った良型ヒラメにメジロ。

釣って直ぐ食べて活かった食感楽しめ、それはそれで美味しい物なんですが真骨頂は丁寧な熟成。

 

今日から通常営業。

釣り真鯛・平目・メジロ・サバ・アジおやっすく店頭販売。

 

お知らせ

何時も沢山のご注文を頂く年末のおせち料理。

(税込み38000円  8寸3段重  焼き鯛付き)

ご予約順調に頂き残り少なくなってきました。

予定数量に達した時点で受付終了させていただきます。

よろしくお願いいたします。

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「ホームページ見た」でお安くします

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大きいサバは未だ熟成中

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丸々してます

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一晩寝かしたら身落ち着きます

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養殖並みに脂乗ってます

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年末になると高騰する生うに

食べるなら今です

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浜ゆで

大阪岸和田産フレッシュしらす釜揚げ

美味しいです

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煮付けます

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鍋用マダラっフイレ

骨抜き済み

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神社様よりご注文

釣ってきた真鯛は大きすぎ

今朝市場で仕入れました

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淡路沼島さん活け物アシアカエビ

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一旦冷凍して年末のおせち料理に使用予定

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今日のマグロは紀伊勝浦産生鮮メバチマグロ

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身質はモチモチ

脂ほんのり

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今日の切り身

ロシア産塩紅鮭

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昨夜の酒の肴

チョットだけサバのお刺身

 

 

SCHEDULE

2026.08.07 Friday
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