2025/11/28
深夜前線通過。
一時突風と雷だったそうですが私爆睡してました。
加太で釣った良型ヒラメにメジロ。
釣って直ぐ食べて活かった食感楽しめ、それはそれで美味しい物なんですが真骨頂は丁寧な熟成。
今日から通常営業。
釣り真鯛・平目・メジロ・サバ・アジおやっすく店頭販売。
お知らせ
何時も沢山のご注文を頂く年末のおせち料理。
(税込み38000円 8寸3段重 焼き鯛付き)
ご予約順調に頂き残り少なくなってきました。
予定数量に達した時点で受付終了させていただきます。
よろしくお願いいたします。
「ホームページ見た」でお安くします
大きいサバは未だ熟成中
丸々してます
一晩寝かしたら身落ち着きます
養殖並みに脂乗ってます
年末になると高騰する生うに
食べるなら今です
浜ゆで
大阪岸和田産フレッシュしらす釜揚げ
美味しいです
煮付けます
鍋用マダラっフイレ
骨抜き済み
神社様よりご注文
釣ってきた真鯛は大きすぎ
今朝市場で仕入れました
淡路沼島さん活け物アシアカエビ
一旦冷凍して年末のおせち料理に使用予定
今日のマグロは紀伊勝浦産生鮮メバチマグロ
身質はモチモチ
脂ほんのり
今日の切り身
ロシア産塩紅鮭
昨夜の酒の肴
チョットだけサバのお刺身