和田商店

昨日は弁天さんの餅播き。

１４時からという事で一時店閉めて神社に。

普段小さなお子様見かけませんがこの時ばかりは賑やかになりました。

伊勢海老の調理依頼。

持ち込まれたのは十数匹の立派な伊勢海老。

すべて元気で乱舞状態。

大きいのはお刺身に。

死ぬと急激に鮮度落ちますので残りは塩ゆでに。

お刺身の後の甲冑で味噌汁に。

お礼に２匹頂きました。

「もったいない」ので頂くかお正月まで冷凍しておくか？

悩むところです。

今日は未だ気温平年並みですが今夜以降寒気が襲来とか。

寒くなりそうですね。

この季節になると牡蠣が増えてくるんですが今年は未だ本格入荷有りません。

待ち遠しいです。

明日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

お楽しみに。

伊勢海老乱舞

おとなしくなる様に氷水で冷やし動き止めてから茹でます

茹で上がり

現地価格でもウン万円

料理屋で食べたら十万円以上かな⁉

大きいのはお刺身に

贅沢味噌汁

お礼に２匹頂きましたが・・・

「もったいない」ので頂くの躊躇しとります！

弁天さん

お祓いの後

地元住民で餅播き

草刈り奉仕の後

おでんのご注文

お刺身お買い上げ

後で聞いたら退院祝いでした

早朝

市場に向かう際

東の空には細い月

国産大型ウナギ蒲焼

寒くなる予報

タラいかがですか？

淡路産

名残のハモ

良く活かってます

鍋最高

ブランド豚

明日トンカツ用で販売します

ブリアラでアラ煮に

牛スジ串と土手煮

只今準備中

柚子ポン酢

出汁漉し

味見で調味料追加

冷蔵庫で熟成させます

ご近所さんより椎茸頂きました

昨夜の酒の肴

売れ残りのお肉と豆腐

頂き物の椎茸

自家栽培の野菜ですき焼き

採れたて野菜の浅漬け

仕込み終わりに研ぎました