和田商店
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2025/11/16
頂き物
今朝も良く晴れ冷え、よく見たら霜おりてました。
日曜日の好天は久しぶりの事。
行楽地は賑わいそうですね。
友人から頂いた柚子でポン酢仕込み。
レシピは知り合いから教えてもらいましたのと自己流で調整。
只今冷蔵庫で熟成中。
当店では上水道と並行して地下水を汲み上げ水洗いや洗車・散水に使用しています。
酷使の結果10年ほどで不調に。
新しいポンプと交換。
仕事で使用する道具類、古くなると次々と交換時期に。
悩ましい事です。
友人に教えてもらったレシピを調合
酒と味醂は煮切り
使用する調理器具は滅菌したもの
１００％搾りたて柚子
鰹節と羅臼昆布を投入して冷蔵庫で熟成中。
出来上がりが楽しみ。
井戸水ポンプ交換
水質検査合格済み
日曜日の好天は久しぶり
午前５時過ぎ
市場より活魚到着
カンパチ
すだちぶり
男前
プリプリお刺身用
明るくなってからウオーキング開始
霜降りてました
我が家に朝日が
ご近所さんから頂いた赤い大根
今日お刺身のケンに
畑から直行
釣りハマチ
身が落ち着いたのを見計らい煮つけにします
鯛の身お買い上げ
残りのアラ身で
昨夜の酒の肴
釣り真鯛のアラ煮
鯛中鯛
SCHEDULE
- 2026.10.19 Monday
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