和田商店
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2025/11/07
琥珀色
早いもので今日は立冬。
朝は冷えましたが良いお天気になりました。
この先朝の最低気温が一桁との予報。
鍋が恋しい時期到来。
当店人気のお惣菜「おでん」
決め手はなんといっても❝出汁❞
昨日の午後、昆布に鰹節で一番出汁。
その後煮干しと雑節を加えて濃厚二番出汁。
琥珀色の美味しい出汁で只今調理中。
熊野で釣ったハマチ。
沢山有りますので一部南蛮漬けに。
明日以降販売の予定。
おでん調理中。
アジが染みるまでお待ちください。
立冬の朝
今までよりずいぶん南の方角から太陽が上がってきます。
３ｋupの良型サワラ。
胸鰭の付け根が赤っぽいのは脂が乗っている証拠。
さて目利きはいかに⁉
目利き道理の良い身質
脂ノリノリ。
焼き・煮・揚げなんでもOK
鍋にもおすすめ。
ぶりカマ
マグロのお礼にアオリイカ
釣りハマチ
一部南蛮漬けに
お刺身
お安くしときます
里芋収穫
猛暑の影響で小粒が多い
SCHEDULE
- 2026.10.19 Monday
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