和田商店

雨は上がりました。

早いものでカレンダーの残り少なくなりました。

冬型の気圧配置。

天気予報では晴れマークが出ていても当地では時雨ることも。

空をにらみながらの洗濯物。

水曜日にホームグランド熊野で釣ったキハダマグロ。

仕事で使用するので昨日の午後店内誰も居てませんが一人で解体ショー。

マグロ屋には及びませんがロスなく下せました。

友人にプレゼント用・仕事で柵どり・まだ有りますのでブロックで氷温保存も。

日を追うごとに熟成が進み脂浮いて美味しそうになってきました。

今日も明日も明後日もマグロのお刺身「ホームページ見た」でお安くします。

週末沢山の仕出し予約頂きました。

只今仕込み中。

店内厨房

観客無しで解体ショー

釣り友の事前予約分

箱詰め

残りのブロックは日持ち保存の為

氷温冷蔵庫に

上手く下すと

セセリ身少ない

柵どり

お裾分け用

マグロ煮用

骨と皮以外捨てるとこ無し

昨夜の酒の肴

マグロ脳天身とほほ肉

雨止みましたが

時雨に注意

鴨は元気

只今仕込み中

新米

炊き立て新米「ヒノヒカリ」

店頭販売用

「ホームページ見た」でお安くしときます！

脂ジワリと浮いて美味しそうです