和田商店

台風無事通過。

恵みの雨でした。

今朝は気温がぐっと下がりひんやりとした空気が漂いました。

日の出と共に霧発生。

霧が消えたら再び猛暑になる予報。

水曜日、タレに漬け込んだタチウオ。

晴れ間が出たところで干し篭に入れて天日干しに。

一日中日差しが届けば夕方にでも出来上がりそうです。

帰国してくる家族の為にお刺身と煮魚のご注文。

値段そのままで平造りから姿舟盛りに変更。

前日、加太で釣った良型真鯛とメジロの入った豪華版。

煮魚は深海アコウとキンメダイ。

容器に移し替えて配達したら煮崩れることも有りますので鍋のまんまで配達。

暑い時期。

指定時間ギリギリに配達してもお刺身の温度はどんどん上昇。

イグロの大型クーラーに保冷剤を入れ貸し出し。

釣りに行く前からこの流れを想定してましたが予想を上回る上出来。

予めお魚指定で注文されたら結構な金額になりますが今回はお安く出来ました。

たまたまですので！

今朝、お客様からお礼の電話頂きました。

大変喜ばれたそうです。

毎度ありがとうございます。

段取りが重要

圧巻の良型真鯛姿造り

厳選お刺身

大型冷蔵庫で配達まで予冷

クーラーのままお客様の勝手口迄。

食べるまで温度上がらず安心

深海アコウダイとキンメダイの煮付け

鍋のまま配達

涼しい夜明け

明るくなったら大葉収穫

日の出と共に霧発生

早朝ウオーキング時

真っ白

霧が晴れたら猛暑に

晴れ予報待ってました

上手くいけば夕方には完成