お知らせ

2025/08/02

ソース

涼しい開店前の一時間だけ田んぼ周辺の草刈り。

これ以上続けたら危険です!

 

明日ご予約の料理の仕込み中。

ソースも美味しそうに出来上がりました。

 

我が家の夕ご飯は店で売れ残ったものが主体。

昨日は休み明けもあり売れ残り無し。

こんな時は春に潮岬沖で獲って、その日の内にマイナス40度で冷凍しておいたケンケンカツオ解凍。

初物の名荷や自家栽培の玉ネゴ・大葉・ニンニク等薬味たっぷりで頂きました。

沢山ストックしておいたカツオですがそろそろ底を尽きそうです

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ソース調理中

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ハモ鍋のご注文

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出汁はサービス

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涼しい朝の内

一時間だけでツルツルテンにしといたりました。

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昨夜の酒の肴

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薬味たっぷり

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SCHEDULE

2026.10.19 Monday
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