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2025/06/20
車エビ
今日もカンカン照り。
気温グングン上昇中。
予報ではこの先梅雨空が戻ってきそうですね⁉
定休日休み明け。
市場のお魚は暑くて入荷が減少傾向。
釣りイサキが店売りの主体になりそうです。
車エビ入荷。
時間が経つと鮮度が落ちますので塩ゆでにしました。
理屈良く仕入れたのでお安く販売しています。
釣りイサキで只今南蛮漬け調理中。
明日以降店頭販売の予定しております。
活け物車エビのボイル
甘み・旨味が強くとても美味しいです
暑くなったらやはりハモ
今が旬の生うに
紀伊勝浦産生鮮キハダマグロ
モチモチマグロ
ノルウェー産
トロサーモン
お魚の入荷が減少
今日の主体は釣りイサキ
南蛮漬け用
血合い骨全部抜いてから調理
サッパリ
モズク酢
涼しい間にホウレンソウ収穫
今日もカンカン照り
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- 2025.12.13 Saturday
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