和田商店
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2025/02/28
天然ヒラメ
ことわざ道理2月はあっという間に逃げていきました。
ぐずつき模様のお天気。
大寒波を体験した後で、少し気温が上がっただけでも暖かく感じます。
今日は当店休み明け。
釣魚は無いですが市場で仕入れたお魚まあまあ有ります。
肉厚の和歌山県産天然ヒラメ入荷。
本来の旬は寒の時期。
少し季節が進みましたがまだまだ良い身質。
お刺身最高です。
天然ヒラメの裏側は真っ白
まだまだ肉厚
よく肥えています
上手に下ろせました
ヒラメは五枚下ろし
プリプリ身質
徳島県産３ｋサワラ
まだ魚卵小さく脂あり美味しそうです
鮮度は最高
生鮮キハダマグロ赤身
今日のは銛キズ無し
生うに
安くなっています
（ロシア北方４島産）
生タラフイレ
骨抜き作業
プリプリカンパチ
ノルウェー産サーモン
腹身
アラ身少々
今日の切り身は国産銀鮭
お客様のご注文でA５
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