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2025/01/20
お供え物
今日は大寒。
しかし未明の雨で暖かい南風流入し朝の冷えは無かったです。
神社様よりお供え物の鯛ご注文。
早朝納品でしたが朝〆天然真鯛間に合いました。
アイシャドーの綺麗な今が旬の寒の真鯛。
一年で今が一番美味しくなる季節。
寒が旬のブリやサワラも入荷しています。
４８時間冷凍しておいたイカの塩辛解凍。
味見の結果追加調味の必要無くパック詰めに。
限定４パック￥５９８で販売します。
取り置き予約可能です。
酒の肴にうってつけですが食べすぎに注意。
一週間程度は冷蔵保存可能で漬け込むと塩が慣れてまろやかな味になります。
明日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。
お楽しみに。
鯛やサワラは春に沢山獲れるので旬と言われます。
でも良く肥え脂が乗り身が締まった寒の時期が一番美味しい季節です。
タラフライ用に
今が旬のカキフライ用に
事前予約
取り置き可能です
当店手作り
イカの塩辛出来上がりました。
￥５９８（税抜き）
限定４p
取り置き可能です
そろそろ春の兆し
今年初モズク酢
アジ南蛮漬けに
こちらも今年初
骨せんべい調理中
上ミノ原体
明日食べやすく包丁入れて販売の予定
SCHEDULE
- 2026.10.20 Tuesday
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