和田商店
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2025/01/09
本格的に
雪が降ったり止んだり。
真冬の気候になりました。
気温はそれほど低くなく今のところ積雪には至ってません。
お正月明けの連休を頂き今がまさに正月休み。
明日から本格的な仕事です。
その前の恒例準備。
おせち仕込み前にピカピカにした厨房。
脂汚れが目につきだしましたので換気扇・水洗金具・厨房ステンレス壁綺麗に掃除。
高級魚捌き沢山の予定。
明日の為、包丁各種ピンピンに研いでスタんバイ。
明日朝の道路状況が気掛かりです。
包丁は良く切れます
夜明けは雪無し。
途中から雪きました
凍てつく前に収穫
週末の料理用
厨房掃除
業務用大型食器洗浄機で丸洗い
除菌
ピカピカに
ご褒美
厨房七輪焼肉
串本の船長から届きました
先ずは仏様に
初物御供
SCHEDULE
- 2026.10.19 Monday
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