和田商店
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2024/12/14
フル稼働
山は雪。
里では雨アラレで底冷えの土曜日。
今朝も早朝より仕込み作業開始。
火の周辺は暖かいですが足元冷えます。
昨日は2人前のオードブル。
お刺身入りがリクエスト。
本来２名様程だけのお料理は仕込みが難しいためお断りすることがございます。
今回は翌日もご予約有りましたので仕込みの一部一緒に調理出来ました。
もう１２月も折り返し。
ここにきて冷凍食品の搬入かとても増えてきました。
当店では通常３台の冷凍ストッカーを稼働させてます。
この年末だけの為の予備冷凍庫２台今日までに通電。
これでフル稼働。
電気代が怖いです。
早朝より仕込み作業開始
底冷えの朝
途中時雨てアラレパラパラ
美味しいマグロ煮出来ました
薄味仕上げ
年末だけ使用する予備の冷凍ストッカー通電
これでフル稼働
電気代が怖いです
山は中腹まで雪
SCHEDULE
- 2026.10.19 Monday
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