和田商店
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2024/11/22
ラストチャンス
冬型の気圧配置。
奈良県の天気予報は晴れですが当店は金剛山の麓で曇りがち。
気温もなかなか上がってきません。
三陸沖のカツオ漁が終盤。
順調だった入荷も段々と減少傾向。
既に漁期を終えた船もありいつまで続くかわかりません。
冬型が続き水温が下がったらカツオは南下。
脂の乗った戻りカツオはラストチャンス。
今のうちに。
鰺の南蛮漬けもそろそろラストかな？
只今調理中。
美味しそうなカツオ
今日は千葉県産生鮮メバチマグロ
柵取り
淡路島産
小あじ
お刺身に出来るくらいの良い鮮度
骨せんべい用
淡路産
活け物天然真鯛
お供え用に仕入れました
新嘗祭用
こちらは加太の釣り真鯛
福井県産大型サワラ
透明感のある鮮度抜群の身質
お刺身・炙りでも大丈夫
紅鮭切り身（ロシア産）
国産銀鮭切り身
朝は快晴でしたがその後曇り空
SCHEDULE
- 2025.01.23 Thursday
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